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法国波尔多 61 大列级庄之三级庄奇旺

adminqw17

9月 17, 2021

法国波尔多 61 大列级庄系列产品,今日要讲解的是三级庄奇旺(Chateau Kirwan)。

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奇旺酒庄是一座有悠久的历史的法国波尔多名庄。1760 年, 美国知名生意人马可·奇旺(Mark Kirwan)承继了现如今酒庄所属的地方,他建造古城堡、创建酒庄,并以自已的姓式“奇旺”为酒庄取名,奇旺酒庄从而问世。

1787年,特朗普总统托马·杰斐逊数次来访酒庄,点评奇旺为法国的最有风采的酒庄。他把这款酒送到英国并做宣传策划,并以前做为美政府招待用酒。

在 1855 等级分类中,奇旺排第 16 位(拉菲为第一位),稳居列级名庄三级庄之首。

坐落于玛歌村核心,土壤层多种多样

奇旺酒庄坐落于玛歌村的中间凯茂拉克(Cantenac)高原地区上,葡萄园占地面积 37 公亩,均值冠径 30 年上下。

葡萄园土壤层以砾石和黏土组成:以层叠黏土为主导的“西阁园(Cabinet Ouest)”合适梅乐(Merlot)的生长发育,酿好的酒圆滑均衡有丰腴;“六月园(Mois de juin)”遍及砾石,这儿有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的完善生长发育,并有利于产生奇旺葡萄酒中单宁酸的荷兰绒层次感;远方的“佳侬园(Canon) ”以砾石为主导,土壤层浓厚,栽种着小维多红提(Petit Verdot),确立酒庄混酿葡萄酒的主旋律。

栽种与酿制

酒庄葡萄园所有手工制作栽种采收,逐粒优选,保证红提的质量指标。

完善的红提经采收后需通过逐层挑选才会被运到制酒生产车间,历经一样细致的发醇工艺流程。发醇结束的葡萄酒会在新桶占比约为 50% 的法国的全新的橡木桶中特酿 18 个月上下,期内还需开展传统式的鸡蛋清回应和倒罐,最终装罐。

酒庄的酒库由金加(Kinga)和阿纳托利 斯托尔尼克斯夫(Anatoly Stolnikoff)设计构思设计方案,富有上空科技感。

奇旺正牌与扑克

奇旺关键酿制 2 款葡萄酒:

01

正牌

Chateau Kirwan

奇旺古城堡红葡萄酒是生态园最好是的以砾石和黏土为核心的产业园区产出率的葡萄酒。果子采收和2次拣选均采取手工制作进行,酿酒过程则以重视每片产业园区为规则。全新的橡木桶用以 18 个月的熟成工艺流程,每一年https://www.qwh168.com/开展过半数升级。其口味丰富多彩且集中化,完美地展示了奇旺古城堡的不凡风土人情。

02

扑克

Charmes de Kirwan

扑克也赞不绝口旺之魅红葡萄酒,这款酒好似正牌酒的“小家伙”,其果子原材料一般产于最年轻漂亮的葡萄园及沙子超过砾石的产业园区。其酿造以饮品和软性为首先考虑。因而这也是一款宜在鲜尝的基酒。

材料来源于:酒庄官方网站